A Cerveja Premiada do Interior de SP: A Melhor Cerveja do Mundo, com Água ‘Britanizada’ e Mistura de 4 Tipos de Malte e Lúpulos.

Mistura de maltes na British Strong Ale, produzida em Amparo, ganhou ouro na categoria English-Style Bitter, resultado de um processo de produção que combina ingredientes de forma única.

A cerveja eleita a melhor do mundo na categoria English-Style Bitter é resultado de uma combinação única de quatro maltes e lúpulos, além de uma água especialmente modificada para atingir o tom avermelhado perfeito. A busca por qualidade é fundamental nesse processo de produção, que envolve uma seleção rigorosa de ingredientes e uma atenção meticulosa aos detalhes.

Essa cerveja é considerada um produto de alta qualidade, não apenas por sua receita exclusiva, mas também por sua apresentação e sabor. A perfeição é alcançada com dedicação e é isso que torna essa bebida uma verdadeira obra-prima. A combinação de sabores e aromas é única e agradável, tornando-a uma escolha popular entre os amantes de cerveja. A cerveja é um produto que exige habilidade e conhecimento para ser produzido, e é isso que torna essa marca uma referência no mercado.

A Cerveja Premiada: Uma Bebida de Personalidade Britânica

A cerveja Ashby British Strong Ale, produzida na fábrica do norte-americano Scott Ashby em Amparo (SP), foi premiada pela European Beer Star (EBS) em um evento realizado na Alemanha na última semana de novembro. Essa cerveja especial tem pouco gosto de amargo e é caracterizada por um sabor encorpado e mais frutado. O preço da cerveja é acessível, custando R$ 5,89 na versão de 300 miligramas.

A Combinação de Ingredientes e Água ‘Britanizada’

A cerveja premiada foi desenvolvida em 2014 após uma série de testes em laboratório. O objetivo era alcançar uma bebida puro malte de ‘personalidade britânica’, ou seja, uma receita fabricada puramente com malte de cerveja, sem adição de outros grãos ou cereais, e que levasse a um perfil parecido com o que se encontra nos pubs ingleses. A criação foi concluída com algumas curiosidades, como o uso de quatro tipos de malte e lúpulos aromáticos de origem inglesa, e a adição de sais para que a água de Amparo se parecesse com a água encontrada na Inglaterra.

O Processo de Produção da Cerveja

Quando vão desenvolver as bebidas, os mestres cervejeiros criam uma amostra de 20 litros, e depois de 500 litros. A produção é degustada e ajustada até que se alcance o sabor desejado. Antes de ser lançada, ela é testada isoladamente até atingir um nível de qualidade que agrade o paladar dos consumidores. Depois de aprovada, é o momento de colocar a receita em prática. O malte moído e os adjuntos passam por caldeiras em que são realizados processos de refinamento da cerveja, como a correção de açúcares, adição de lúpulo e a clarificação do produto.

O Sabor da Cerveja

Para os paladares mais apurados, a fabricante promete um sabor com nuances de caramelo, nozes e frutas amarelas. Isso não quer dizer que esses ingredientes estejam presentes na fórmula, mas sim que sua produção (dos ingredientes) leva a essas características. A cerveja é uma mistura de maltes e lúpulos que criam um sabor único e agradável. A combinação de ingredientes e água ‘britanizada’ é o que torna essa cerveja uma verdadeira obra de arte.

Fonte: @ G1